廣東首家粵菜師傅產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立
8月1日，廣東省首家“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)學(xué)院于廣東省外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院花都校區(qū)成立，將致力于打造“粵菜師傅”人才培養(yǎng)高地，筑起大灣區(qū)“粵菜師傅”人才蓄水池，對(duì)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)學(xué)院由廣東省外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校，聯(lián)合廣東省餐飲技師協(xié)會(huì)以及多家廣東餐飲知名企業(yè)合作建立。
據(jù)廣東省外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記盧羨文介紹，產(chǎn)業(yè)學(xué)院將以產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，院校、行業(yè)、企業(yè)共同合作，將為粵菜產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具有高素質(zhì)、強(qiáng)技能、大潛力的復(fù)合型粵菜產(chǎn)業(yè)專門(mén)人才；建設(shè)與粵港澳大灣區(qū)粵菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)緊密對(duì)接，集學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)為一體的高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)的“粵菜師傅”培訓(xùn)基地；推進(jìn)職業(yè)教育的學(xué)歷證書(shū)+職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的“1+X”證書(shū)試點(diǎn)，積極推動(dòng)實(shí)施大灣區(qū)“粵菜師傅”等級(jí)證書(shū)融通；實(shí)施“粵菜師傅”人才培養(yǎng)助力精準(zhǔn)脫貧，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展；搭建國(guó)際學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，為“一帶一路”沿線國(guó)家地區(qū)輸送“粵菜師傅”，推進(jìn)嶺南飲食文化品牌走向世界。
企業(yè)對(duì)于合作也充滿期待?！拔覀兂薪恿恕洸藥煾怠こ痰募寄芊鲐?、學(xué)制培養(yǎng)、短期培訓(xùn)、普及性遠(yuǎn)程教育等多項(xiàng)任務(wù)，產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立真是‘及時(shí)雨’!”某公司培訓(xùn)部經(jīng)理李鴻朝說(shuō)，集團(tuán)人員的技能培訓(xùn)、學(xué)歷提升由該產(chǎn)業(yè)學(xué)院作為支撐，訂單班、學(xué)徒制培養(yǎng)精準(zhǔn)到崗，極大縮減了人才流轉(zhuǎn)的時(shí)間成本。
據(jù)悉，廣東“粵菜師傅”產(chǎn)業(yè)學(xué)院實(shí)現(xiàn)學(xué)歷教育+現(xiàn)代學(xué)徒+入學(xué)即就業(yè)，是構(gòu)建職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合發(fā)展，推動(dòng)教學(xué)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接的一次革新。